正午时分，深圳粤海大街特发信息港社区食堂内，烟火气升腾着。食堂的显示屏上，直播着后厨作业人员操作的每一道工序。这家将“通明厨房、良知饭菜”理念贯彻到底的食堂，正是深圳市鑫辉餐饮集团（以下简称“鑫辉集团”）董事长王传启运营的很多食堂之一。王传启曾是伙食兵，退役后闯练深圳、自食其力，从街边面点摊起步，一路走来，兴办了现在具有数千名职工的鑫辉集团。

　　王传启是山东菏泽人。1992年，18岁的他奔赴大连入伍，因吃苦耐劳，入伍第二年便成为伙食班班长，并练就一手精深的面点手工。1996年退役时，王传启与战友结伴南下深圳，寻觅人生时机。

　　初到深圳的日子并不顺畅。为了营生，他白日找作业，夜里则在街头将就过夜。“没有战胜不了的困难，没有完不成的任务，这是部队给我的底气。”那一段时刻，他常以此自勉。

　　起色悄但是至。有一天，王传启走到深圳华强北，灵机一动，在路旁边摆起了木牌，上面写着“我是山东人，当过兵，会做面食”，成果招引到一位餐厅老板的留意。就此，王传启被招至振华路的一家餐厅，并支起了小笼包货摊，生意不错。

　　1998年，王传启再次迎来新时机。他凭借着超卓体现，入职深圳水务集团大冲水厂食堂。2004年，深圳水务集团大冲水厂食堂开端体制改革，一向怀揣创业主意的王传启决然承揽下水厂食堂，与妻子敞开创业之路。

　　接手大冲水厂食堂后，夫妻两人做得风生水起。2006年，王传启注册建立了深圳市鑫辉餐饮服务办理有限公司。

　　企业建立后，王传启的目光并未局限于现存事务。彼时，恰逢TCL世界E城招募园区餐厅供货商，园区领导垂青他诚信务实的风格，将时机交给了他。尔后，南山科技园建成并招引很多企业入驻。但因园区大厦不能开明火、做不了饭，王传启决断在特发信息港拿下一栋楼用以打造中心厨房，连续承揽科技园内多个食堂，处理白领吃饭难的问题。

　　不只要处理吃饭难，更要让人吃得定心。王传启还立异性地在食堂后厨安装了摄像头，顾客可以终究靠显示屏监督烹饪全流程。鑫辉集团也成为全国首家饯别和推行“明厨亮灶”工程的餐饮企业。

　　执行“明厨亮灶”工程多年后，2022年，王传启带领团队再次先行先试，研宣布数字化餐饮办理物联网体系，运用科技力气为食品安全护航。

　　在据守“良知饭菜”的一起，王传启从始至终保持着退伍军人勇于担任的本性。他全力打造有温度的“民生工程”：助力村庄复兴，精心供给长者爱心午饭，在各区工会大食堂为快递员、外卖送餐员等集体建立“暖蜂窗口”。鑫辉集团还建立了驻香港部队伙食员训练基地，定时展开训练作业。

　　在鑫辉集团开展壮大的过程中，王传启一向秉持“人不能忘本”的处世准则。“深圳水务集团给了我创业的时机，这份恩惠我一向铭记于心。”现在，大冲水厂食堂仍由他承揽运营，20多年来餐食价格从未上调。

　　从创业初期20人左右的小团队，到现在具有3000多名职工的综合性餐饮集团，鑫辉集团的事务地图已包括快餐、团餐、酒楼宴席、农产品配送等多个范畴。公司开展的一起，王传启还不忘为退伍军人建立工作渠道，处理了200余名退伍军人及其军属工作问题。

　　展望未来，王传启仍旧充溢干劲儿。他目光坚毅地说：“我将持续实行退伍军人的任务担任，把‘良知饭菜’做到极致，让更多人吃得定心、暖心。”