谁懂啊！一勺挖下去，金黄的玉米粒裹着消融的芝士，拉出长长的丝，奶香混着玉米的清甜，一口下去甜咸交错，幸福感直接爆棚！

　　主角玉米：甜玉米粒 300g（罐头、冷冻、新鲜煮熟剥粒都可以，罐头和冷冻的更便利）

　　奶香魂灵：无盐黄油 20g、淡奶油 1 大勺（没有就用牛奶）、炼乳 1.5-2 大勺（甜咸平衡的要害）

　　拉丝担任：马苏里拉奶酪碎 80-100g（有必要！担任拉丝）、车打奶酪碎 / 帕玛森芝士粉 20g（担任增香，没有也能做，但风味差一点）

　　不管是罐头、冷冻仍是新鲜玉米，先倒在筛网里沥干，再铺在厨房纸上，用纸巾把外表的水分吸干，越干越好！

　　沥干的玉米粒放进碗里，趁热参加软化的黄油、淡奶油、炼乳，悄悄翻拌均匀，让每一粒玉米都裹上奶香，闻着就流口水！

　　先撒一层车打奶酪碎（增香），再豪放地铺上厚厚的马苏里拉奶酪碎，彻底覆盖住玉米粒，芝士铺得越厚，拉丝作用越绝！

　　烤 10-15 分钟，直到外表芝士消融，泛起金黄的小焦斑，还滋滋冒气泡，就可以出炉啦！

　　盖上锅盖，开最小火焖 5-8 分钟，直到芝士彻底消融，底部轻轻焦黄，关火！

　　高火加热 1-2 分钟，拿出来看看芝士有没有消融，没好就再加热 30 秒，搞定！（拉丝作用略逊于烤箱，但胜在快）

　　刚做好的芝士玉米一定要趁热挖！用勺子舀起一勺，芝士丝能拉得老长，玉米粒甜甜的，芝士咸香浓郁，一口下去，奶香、玉米香在嘴里炸开，追剧的时分来一碗，几乎太治好了！

　　韩式辣味版：把炼乳换成 1 勺韩式辣酱 + 少量生抽，做成辣味芝士玉米，甜辣过瘾，重口爱好者超爱！

　　吐司盏芝士玉米：把吐司片的中心挖空，填入玉米芝士混合物，放进烤箱烤 10 分钟，吐司变脆，芝士爆浆，早餐吃这个，元气满满一整天！

　　为啥拉丝不太行？ 要么芝士放少了，要么玉米没沥干！记住：马苏里拉芝士一定要够量，玉米水分吸干，拉丝才干拉到爽。

　　为啥芝士会糊？ 烤箱温度太高或许时刻太长！200℃烤 10-15 分钟刚好，看到外表金黄就赶忙拿出来。

　　甜咸怎样平衡？ 炼乳别放太多，否则会腻！加一点车打奶酪碎，咸味能中和甜腻，滋味更有层次。

　　芝士选哪种？ 马苏里拉一定要选披萨专用的，熔点高，拉丝作用好；帕玛森芝士粉增香一流，没有的话可以用芝士片替代（撕成碎片铺上去）。

　　这道芝士玉米真的是 “零失利治好系美食”，不管是当下午茶、追剧零食，仍是给小朋友做辅食，都超适宜。趁热吃，看着长长的芝士丝，幸福感直接拉满！回来搜狐，检查更加多